So sieht Nachhaltigkeit bei uns aus
Wir lieben und leben Nachhaltigkeit
1843 war unser Haus noch ein kleiner Gasthof mitten in der Landwirtschaft, mit kurzen Wegen zu den Nachbarn und einem Garten, der einfach wachsen durfte. Seitdem gibt jede Generation etwas von diesem Gefühl weiter: Wer hier von der Natur lebt, gibt ihr auch etwas zurück. Genau das haben wir von unseren Großeltern gelernt, und genau das geben wir jetzt an unsere Kinder weiter.
So leben wir das schon seit sechs Generationen, hier in Eglofs, mitten im Allgäu.
Was bei uns dazu gehört
Regionale Küche
Viele unserer Lieferanten kennen wir schon seit Jahrzehnten.
Zero Waste
Wir versuchen, alles zu verwenden und nichts wegzuwerfen.
Energie & Ressourcen
Hackschnitzel, Wärmepumpe, eigene PV-Anlage.
Naturgarten
Unser Garten ist Lebensraum für Wildbienen, Igel und Vögel.
Nachhaltig unterwegs
Wir machen es leicht auch ohne Auto unterwegs zu sein: AusZeit Card, Bett & Bike.
Reparieren statt wegwerfen
Wir setzen auf Handwerker aus der Region und kurze Wege und Lieferketten.
Sauber, aber bewusst
Wir reinigen umweltbewusst und ressourcenschonend.
Verbunden mit Eglofs
Die Rose ist seit Generationen ein Treffpunkt im Dorf.
Regionale Küche & kurze Wege
Kurze Wege, ehrliche Küche. Wir arbeiten seit Generationen mit Menschen zusammen, die wir kennen und denen wir vertrauen. Die Betriebe kennen wir größtenteils schon lange persönlich. Das Fleisch kommt von der Metzgerei Buchmann in Ravensburg, das Brot von Bäckereien aus Eglofs und der Umgebung. Wir wissen, wo’s herkommt, und wer’s gemacht hat.
Mehr zu unseren Partnern findest du hier:
Zero Waste
bewusster Umgang mit Lebensmitteln
Wir kochen so, wie man’s früher gemacht hat: Wir verwenden, was da ist, und werfen möglichst wenig weg. Das bedeutet für uns konkret:
- Ein Tier wird bei uns komplett verarbeitet, nicht nur die üblichen Edelteile, sondern auch alles andere, was früher schon in jeder Küche selbstverständlich weiterverarbeitet wurde.
- Aus Obst, das beim Frühstück übrig bleibt, machen wir Marmelade.
- Wir kaufen bewusst saisonal ein, das verkürzt die Lieferketten und stärkt die Region.
- Am Buffet verzichten wir bewusst auf Portionsverpackungen und Plastikmüll.
Energie & Ressourcen
Unser nachhaltig betriebenes Hotel
Hackschnitzelanlage für Wärme
Wärmepumpe für effiziente Energie
PV-Anlage auf dem Dach
Resspurcenschonende Reinigung
Unser Naturgarten
Unseren Allgäuer Naturgarten gibt es schon immer. Wir lassen ihn so natürlich wachsen, wie es geht, damit er ein Zuhause für Insekten und Tiere bleibt. Auf den Himmelsliegen im Garten kannst du entspannen, in die Berge blicken und der Natur lauschen.
Ein Stück Allgäu, wie wir es lieben.
Nachhaltig unterwegs – auch ohne Auto
Bei uns ist es leicht auch ohne Auto unterwegs zu sein: Die Bushaltestelle liegt ein paar Meter vom Haus entfernt. Mit der AusZeit Card fährst du kostenfrei mit Bus & Bahn im ganzen Gebiet Oberschwaben-Allgäu. Zusätzlich sind wir Mitglied bei Bett & Bike und liegen direkt am Bodensee-Königssee-Radweg. Auf Wunsch holen wir dich auch bei der Anreise vom Bahnhof ab.
Reparieren, erhalten, wertschätzen
Wenn bei uns etwas kaputtgeht, rufen wir zuerst den Schreiner oder Schlosser aus der Gegend an, bevor wir etwas Neues kaufen. Viele Handwerker aus Eglofs und der Region kennen wir schon lange, genauso wie die Betriebe, bei denen wir unsere Einrichtung herhaben. Und weil wir als Familie selbst im Betrieb mit anpacken, bleiben die Wege bei uns kurz: kurze Lieferketten, kurze Entscheidungen.
Für uns ist das einfach Allgäuer Schaff-Mentalität, die unser Haus bis heute prägt.
Saubere Sache – aber bewusst
Wir reinigen umweltbewusst und ressourcenschonend: mit möglichst umweltverträglichen Reinigungsmitteln, Handtücher aus 100 % Baumwolle, im Haus gewaschen, Bettwäsche von Weber Wäscht aus Friedrichshafen. Die Energie dafür kommt aus Hackschnitzel und unserer PV-Anlage.
Verbunden mit Eglofs
Die Rose ist seit Generationen ein Treffpunkt im Dorf. Hier feiern die Menschen ihre wichtigsten Momente, hier kehren Vereine ein, hier trifft man sich nach kirchlichen Veranstaltungen oder einfach so. Beim Sternmarsch der fünf Musikkapellen aus Argenbühl sind wir jedes Jahr mit Herz dabei.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Projekt. Sie ist unsere Lebenseinstellung, so sind wir aufgewachsen. Wir machen's, weil wir hier zuhause sind.
Du hast Fragen oder Wünsche?
Melde dich gerne – wir erzählen dir auch persönlich, wie Nachhaltigkeit bei uns aussieht.
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Häufige Fragen zur Nachhaltigkeit bei uns
Ist das Hotel zur Rose ein nachhaltiges Hotel?
Ein Zertifikat haben wir dafür nicht. Aber unsere Küche ist regional, wir erzeugen einen Teil unserer Energie selbst, der Garten bleibt naturbelassen, und die Wege zu unseren Lieferanten sind kurz. Das machen wir seit Generationen, weil es für uns schon immer wichtig war und ist. Wir wollen der Natur und unserem Dorf auch etwas zurückgeben.
Kann ich ohne Auto zur Rose anreisen?
Ja. Die Bushaltestelle liegt direkt vor dem Haus, mit der AusZeit Card fährst du Bus & Bahn kostenfrei im ganzen Gebiet Oberschwaben-Allgäu. Auf Wunsch holen wir dich bei der Anreise auch gerne vom Bahnhof ab.
Woher kommen die Lebensmittel im Restaurant?
Von Lieferanten zwischen 500 m und 50 km Entfernung – vom Metzger in Ravensburg bis zum Bäcker in Eglofs. Die wichtigsten stellen wir dir oben in der Übersicht vor.
Gibt es eine Ladestation am Hotel?
Ja, direkt am Hotel. Für E-Bikes steht zusätzlich eine Ladestation in unserer Fahrrad-Scheune bereit.