Frühling Allgäu
wenn man's nicht nur sieht - sondern riecht
Die Tage werden länger, die Luft klarer – und das Leben verlagert sich nach draußen. Es gibt diesen Moment im Jahr, da riecht’s plötzlich anders. Nach Erde. Nach Wiese. Nach dem ersten warmen Tag, der sich wirklich nach etwas anfühlt.
Bei uns in der Rose merkt man’s sofort. Auf dem Dorfplatz werden die Blumenkübel, Holztische und Bänke aufgestellt, die ersten Gäste stehen morgens mit der Kaffeetasse auf der Bergblick‑Terrasse, schauen ins unglaubliche Bergpanorama und lassen sich die Sonne ins Gesicht scheinen.
Frühling schmeckt – und wie!
Bärlauchzeit – frisch, regional
Ende März/Anfang April startet bei uns die Bärlauchzeit. Der Bärlauch kommt von jemandem aus der Region – frisch gepflückt, duftend, kräftig. In der Küche wird daraus unser eigenes Bärlauchpesto, das wir für die Frühlingsgerichte verwenden:
- Bärlauch‑Schupfnudeln
- Schweinefilet im Brät‑Bärlauchmantel
- Bärlauchcremesuppe
Spargelzeit
Der Spargel kommt aus Schrobenhausen. Die Saison beginnt meist Mitte April und endet am 14. Juni.
Und ja: Bei uns gibt’s die Sauce Hollandaise frisch geschlagen. Keine Päckchen, kein Kompromiss – wir legen Wert auf echte Zutaten.
Unsere beliebten Spargelgerichte:
- Spargelsuppe
- Spargel mit frisch geschlagener Sauce Hollandaise, Schinken & Kartoffeln
- Spargel mit Schweinefilet oder Rinderfilet
- Überbackene Varianten, wenn’s etwas kräftiger sein darf
Was den Frühling bei uns besonders macht
Die Bergblick‑Terrasse
Sobald die Terrasse geöffnet ist, beginnt für viele der schönste Teil des Tages: draußen frühstücken, die klare Luft einatmen und dieses Bergpanorama anschauen, das einfach nie langweilig wird. Abends sitzt man hier, lässt den Tag ausklingen und schaut in die Weite. Ein Platz, den wir genauso lieben wie unsere Gäste.
Der Naturgarten
Blühende Bäume, kleine Nischen, das „Berg & Wiesen Plätzle“ mit der Himmelsliege. Ein Ort, der einen automatisch runterholt – ohne dass man’s merkt.
Das Dorf
Holztische am Brunnen, Gespräche, Kinder, die spielen. Eglofs lebt draußen – und das spürt man sofort.
Traditionen
Im Frühling gehört vieles einfach dazu: Ein Muttertagskonzert der Musikkapelle oder das Highlight am 1. Mai, wenn die Motorradweihe in Eisenharz durchs Dorf zieht. Laut, bunt, lebendig – und jedes Jahr ein Erlebnis.
Diese Highlights im Frühling
dürft ihr nicht verpassen
🌸 Krokusblüte am Hündle – ein Frühlingsmoment, den man nicht vergisst
Wenn am Hündle der Schnee schmilzt, passiert etwas, das jedes Jahr aufs Neue beeindruckt: Ein lilablauer Teppich aus Millionen Krokussen breitet sich über die Bergwiesen aus – rund 20 Hektar groß. Das Ganze dauert nur wenige Tage, meistens zwischen Ende April und Anfang Mai. Wer’s einmal gesehen hat, vergisst es nicht.
So kommt man zur Krokusblüte:
Der einfachste Weg führt über die Hündlebahn in Oberstaufen. Von der Bergstation aus erreicht man die blühenden Wiesen in wenigen Minuten zu Fuß – ganz entspannt, ohne große Höhenmeter.
Öffnungszeiten der Hündlebahn (Frühjahr 2026)
- Täglich 9:00 – 16:30 Uhr
- Sommersaison: 03.04.2026 – 08.11.2026
Preise (Sommersaison 2026)
- Berg- & Talfahrt Erwachsene: 23,50 €
- Jugendliche: 19,00 €
- Kinder: 14,00 €
- Nur Berg- oder Talfahrt: 17,00 € / 14,00 € / 10,00 €
- Fahrradtransport: 6 €
Die Krokuswiesen liegen direkt oberhalb der Bergstation – man läuft einfach los und steht nach wenigen Minuten mitten im Blütenmeer.
🌿 Der Frühling am Eistobel – Wasser, Felsen, frisches Grün
Der Eistobel ist eines der beeindruckendsten Naturerlebnisse im Westallgäu – und liegt nur wenige Minuten von Eglofs entfernt. Im Frühling ist er besonders schön: Die Wasserfälle führen viel Schmelzwasser, die Schlucht riecht nach feuchtem Moos und frischem Holz, und das erste zarte Grün kommt durch.
Startpunkte – beide nah an Eglofs
- Infopavillon an der Argentobelbrücke Hauptstraße 85, 88167 Grünenbach Parkplätze direkt am Infopavillon, Einstieg in die Schlucht, Infos zu Geologie, Pflanzen & Tieren.
- Wanderparkplatz Schüttentobel Schüttentobel, 88167 Grünenbach Ruhiger Startpunkt, Einstieg über Waldwege, ideal für Rundwege.
Beide Startpunkte sind ca. 10–15 Minuten von der Rose entfernt.
Die schönsten Routen im Frühling
- Rundweg über Riedholz 5,2 km · ca. 1:45 h · 202 hm Schlucht, Wald, Wiesen – perfekt für Gäste, die „etwas sehen, aber nicht übertreiben“ wollen.
- Eistobel–Kugel Runde 8,9 km · ca. 3 h · 399 hm Abwechslungsreich und etwas anspruchsvoller.
- Klassische Eistobel Durchquerung Wasserfälle, Stege, Kiesbänke, Felswände – Rückweg über offene Wiesen.
Was man wissen sollte:
- Der Weg kann bei Nässe rutschig sein.
- Gute Schuhe sind Pflicht.
- Der Eistobel ist ein Naturdenkmal – kein Spazierweg, aber gut gesichert.
- Im Frühling ist der Wasserstand hoch → besonders beeindruckend.
- An manchen Zugängen wird ein kleiner Eintritt erhoben.
Ankommen. Durchatmen. bleiben.
Das Hotel zur Rose in Eglofs ist der ideale Ausgangspunkt für Urlaub zwischen Alpen und Bodensee. Bewusst ruhig gelegen und doch nah an allem.
