Direkt frisch auf den Tisch
Allgäuer Genuss beginnt bei unseren Produzenten
Ehrlich gekocht. Direkt aus der Umgebung.
Was bei uns auf den Teller kommt, hat kurze Wege hinter sich – und lange Tradition. Wir wissen, wo’s herkommt, und meistens auch, wer’s gemacht hat. Unsere Partner sind Menschen, die wie wir für Qualität brennen. Und das schmeckt man – Tag für Tag, Gericht für Gericht.
LandZunge – eine Gemeinschaft mit Geschmack
Die LandZunge bringt zusammen, was zusammengehört: Erzeuger, die mit Herz und Hand arbeiten – und Gasthöfe, die das schätzen. Wir sind seit Jahren dabei, weil wir davon überzeugt sind: Gute Küche braucht gute Zutaten.
Fleisch, Wild & Käse – alles von hier.
Unser Weiderind kommt aus dem Allgäu, von Tieren, die draußen stehen, sich bewegen können und Zeit haben zu wachsen.
Der Käse stammt von Sennereien entlang der Westallgäuer Käsestraße – da ist alles dabei: würzig, mild, cremig.
Wild beziehen wir über das Siegel „Wild aus der Region“. Reh, Hirsch oder Schwarzwild – alles aus heimischen Revieren.
Fleisch und Wurst vom Landschwein kommt von der Metzgerei Buchmann aus Grünkraut – ein Familienbetrieb, der für Qualität steht. Ihre Wurstwaren sind bei uns genauso gesetzt wie ihr gutes Fleisch.
Der Käse stammt von Sennereien entlang der Westallgäuer Käsestraße – da ist alles dabei: würzig, mild, cremig.
Wild beziehen wir über das Siegel „Wild aus der Region“. Reh, Hirsch oder Schwarzwild – alles aus heimischen Revieren.
Fleisch und Wurst vom Landschwein kommt von der Metzgerei Buchmann aus Grünkraut – ein Familienbetrieb, der für Qualität steht. Ihre Wurstwaren sind bei uns genauso gesetzt wie ihr gutes Fleisch.
Frisches Gemüse, kurze Wege
Mit Früchte Jork haben wir einen Partner, der uns direkt vom Bodensee und von der Insel Reichenau mit frischem Obst und Gemüse versorgt. Das bedeutet: Saisonale Vielfalt, knackige Frische, und kurze Lieferwege.
Unsere Partner & Lieferanten
Bier, Wasser, Wein – alles regional!
Wir setzen auch bei Getränken auf regionale Qualität:
Meckatzer Löwenbräu liefern uns seit über 80 Jahren ihre Bierspezialitäten – klassisch, handwerklich, Das Landzüngle von Härle ist nicht nur richtig gut gebraut, sondern auch komplett klimaneutral. Das trinkt man mit gutem Gefühl.
Mineralwasser und Limonaden kommen von der Siebers Quelle – direkt aus dem Allgäu, klar und natürlich. Und wer lieber Wein mag: Unsere Auswahl reicht vom Bodensee durch Deutschland, von ÖSterreich bis nach Italien – handverlesen, passend zum Essen, passend zur Rose.
Mineralwasser und Limonaden kommen von der Siebers Quelle – direkt aus dem Allgäu, klar und natürlich. Und wer lieber Wein mag: Unsere Auswahl reicht vom Bodensee durch Deutschland, von ÖSterreich bis nach Italien – handverlesen, passend zum Essen, passend zur Rose.
Unser Schnaps? Selbst gebrannt. Und wie!
In unserer hauseigenen Brennerei entstehen echte Klassiker – mit viel Erfahrung, dem richtigen Gespür für Frucht und natürlich ein bisschen Stolz.
Williams, Obstler, Zwetschge, Himbeergeist – alles mit echtem Fruchtgeschmack.
Die Brände sind ehrlich, wie wir. Und ein schöner Abschluss nach einem guten Essen. Oder einfach so – weil’s schmeckt.
Williams, Obstler, Zwetschge, Himbeergeist – alles mit echtem Fruchtgeschmack.
Die Brände sind ehrlich, wie wir. Und ein schöner Abschluss nach einem guten Essen. Oder einfach so – weil’s schmeckt.
Du hast Fragen oder Wünsche?
Melde dich gerne – wir beraten dich und helfen dir, deine Auszeit bei uns so richtig besonders zu machen.