Speisekarte
Im Hotel-Gasthof zur Rose in Eglofs im Allgäu kochen wir täglich frisch – mit Weiderind aus dem Allgäu, Käse von der Westallgäuer Käsestraße und Gemüse vom Bodensee. Ehrlich, bodenständig, mit Handwerk und Zeit.
Salate
Bunter Salatteller
mit hausgemachtem Dressing
Bunte Salatplatte
mit gebratenen Putenbruststreifen | mit geräucherten Forellenfilets
Allgäuer und Vegetarische Küche
Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Salatteller
Gemüseteller
mit Butterkartoffeln und Rahmchampignons
Kartoffelrösti
mit Champignons, Tomaten und Emmentaler überbacken
Fenchelgemüse an Kräuterrahm
mit Champignons und Tomatenwürfel, dazu Kroketten
Fischgerichte
In Butter gebratenes Zanderfilet
auf Gemüseragout, dazu Butterkartoffeln
Bunte Tagliatelle mit Lachsstreifen
an Kräutersauce und frischen Champignons
Feines vom Schwein
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salatteller
"Cordon Bleu" vom Schwein
gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Salatteller
Geschnetzeltes Schweinefleisch
mit Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
Schweinerückensteak “Jäger Art“
mit frischen Champignons mit hausgemachte Spätzle und Salatteller
Sennerschnitzel
und Käse überbacken, dazu Salatteller
Schweinelendchen an Calvadosrahmsauce
mit Pfifferlingen, dazu hausgemachte Spätzle
Das Beste vom Rind
Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites, Salatteller
Rinderlendenstreifen an Senfsauce
dazu hausgemachte Spätzle
Klassiker von der Pute
Putensteak an Pfefferrahmsauce
dazu Kroketten
Putensteak an feiner Curryrahmsauce
dazu Mandelreis
Saisonale Spezialitäten
Bärlauchcremesuppe
mit Brotcroutons
Schwäbische Schupfnudeln
mit frischen Champignons an Bärlauchrahm
Hackbraten
mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln
Frische Champignons an Kräuterrahm
mit hausgemachten Semmelknödel
Saisonale Spezialitäten
Bärlauchrahmsuppe
mit Brotcroutons
Spßargelcremesuppe
Schwäbische Schupfnudeln
mit frischen Champignons an Bärlauchrahm
Hackbraten
mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln
Frische Champignons an Kräuterrahm
mit hausgemachten Semmelknödel
Schweinefilet mit Brät-Bärlauchfüllung
an Rahmsauce Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
Bärlauchrahmsuppe
mit Brotcroutons
Schwäbische Schupfnudeln
mit frischen Champignons an Bärlauchrahm
Hackbraten
mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln
Frische Champignons an Kräuterrahm
mit hausgemachten Semmelknödel
Lammrücken an Bärlauchjus
mit Dauphine Kartoffeln und Butterbohnen
Schweinefilet mit Brät-Bärlauchfüllung
an Rahmsauce Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
Kürbiscremesuppe
mit kürbiskernöl und gerösteten kürbiskernen
Schwäbische Schupfnudeln
mit frischen Champignons an Bärlauchrahm
Kürbis-Paprika-Lauch-Gemüse
mit Semmelknödel
Hackbraten
mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln
Frische Champignons an Kräuterrahm
mit hausgemachten Semmelknödel
Frischer deutscher Stangenspargel
... mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
dazu Butterkartoffeln
... mit gemischtem Schinken
dazu Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise
"Waidmanns Art"
an Kräuterrahm mit Pfifferlingen, dazu Butterkartoffeln
... mit Schweinemedaillions
dazu Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise
... mit gebratener Lachsschnitte
dazu Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise
Aus Heimischer Jagd
Rehgeschnetzeltes* an Rotweinsauce mit Pfifferlingen
Semmelknödel und Preisebeerschaum
Rehrücken * im Ganzen gebraten an Rosa-Pfeffersauce
mit Preiselbeerbirne, Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
Rehragout
mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle
Rehbraten an Wacholderrahmsauce
mit Preiselbeerbirne, frischen Champignons und hausgemachten Spätzle
Hausgemachte Dessert`s
Panna Cotta
mit Waldbeerragout
Waldfrucht- und Maracuja-Sorbet
auf frischem Obstsalat
Schoko-Halbgefrorenes mit Fruchtsalat
Eierlikör und Sahne
Panna Cotta
mit Waldbeerragout
Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanilleeis und Sahne
Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanilleeis
Waldfrucht- und Maracuja-Sorbet
auf frischem Obstsalat
Zimtparfait mit Kirschkompott
Unsere Eisbecher
Gemischtes Eis
mit Sahne | ohne Sahne
Solokugel nach Wahl
mit Sahne | ohne Sahne
Früchtebecher
mit Walnuss-, Erdbeer- und Vanilleeis dazu Obstsalat und Sahne
Bananensplit
Vanilleeis auf Banane mit Sahne, Mandeln und Schokoladensauce
Eiskaffe oder Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne
Eis & Heiß
Vanilleeis mit Sahne und heißen Himbeeren
Diese Speisekarte ist gültig ab
April 2026
Änderungen vorbehalten!
(Preis inkl. gesetzlicher MwSt.)
* solange Vorrat reicht!
Speisekarte
an Sonn- und Feiertagen
An Sonn- und Feiertagen gibt’s bei uns eine etwas andere Speisekarte – mit ausgewählten Leckereien, die perfekt zum Anlass passen.
Schaut gerne vorbei und lasst euch überraschen!